吃不过瘾的炒螺丝

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作者：

整理收纳师

这是很家常的一道菜，炒得入味是很好吃的，根本停不下来，一人吃一盘都不过瘾，特别是里面的汤汁很鲜，拿来拌饭都很好吃。

用料

螺丝

500克

大蒜

5瓣

生姜

一大块

小米辣

随意

料酒

1勺

生抽

1勺

白糖

1勺

葱

三四根

腌肉

1小块

紫苏

2片

吃不过瘾的炒螺丝的做法步骤

步骤 1

螺丝洗干净沥干水分装碗里，大蒜生姜小米辣切片，腌肉切小块，葱切段，紫苏切碎。

步骤 2

热锅热油大火放入螺丝翻炒片刻加入料酒。

步骤 3

再加入盐，生姜，大蒜，小米辣，腌肉，紫苏快速翻炒片刻。

步骤 4

然后加入生抽，白糖，清水没过螺丝，加锅盖焖煮3分钟左右。

步骤 5

最后加入葱段即可出锅。

步骤 6

装盘开吃了，味道刚刚好螺丝很好吸，汤汁很鲜吃得很过瘾唉。

吃不过瘾的炒螺丝的小贴士

炒螺丝不能放太淡了，也不要煮久了，煮过头螺丝肉就吸不出来，水不要煮干了，带汤汁的螺丝吸起来才好吃。

菜谱创建时间：2019-07-13 16:50:19