步骤 1

准备好食材，鲍鱼用刷子清洗干净，不做其他处理

(不清理鲍鱼肠胃)罗勒叶择干净备用

步骤 2

鲍鱼用刷子清洗干净鲍鱼壳后背及裙边

步骤 3

清洗好的鲍鱼是这样的

步骤 4

烧一锅水至冒泡后下鲍鱼，（此时水温还没到一百度）锅中的水依旧在煮

步骤 5

下完鲍鱼，金不换也跟着下锅，辟味且金不换跟海鲜贝壳类的在我们这里很搭

步骤 6

鲍鱼煮两分钟后关火焖2-3分钟（视鲍鱼大小）

步骤 7

焖好的鲍鱼捞出冲凉开水（有冰水更佳）

步骤 8

鲍鱼冷却后去壳(壳很容易取出)去内脏(就是鲍

鱼)

步骤 9

这就是鲍鱼内脏

步骤 10

去除鲍鱼内脏可借用剪刀

步骤 11

处理好的鲍鱼这样白白净净，且带壳煮时鲍鱼肉不

会收缩厉害

步骤 12

切开看看,鲍鱼已熟且QQ弹

步骤 13

鲍鱼切片装盘

步骤 14

淋上酱油即可食用，喜欢芥末的可以加点。

步骤 15

很鲜美可口爽口

步骤 16

成品图

鲍鱼这样做特鲜美--鲜煮鲍鱼的小贴士

鲍鱼必须用刷子刷干净脏东西