贾甄矜

2021-01-31 23:49

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“为什么中国人、日本人和韩国人这么瘦?”或者换个说法，“东亚人为什么比西方人普遍更苗条一些呢？”

欧洲网友认为答案是：“首先，不要吃得过多: 东亚人每餐的份量通常比西方人)要少。其次，食用·适量的糖:东亚人一天中不会摄入过多的糖分。事实上，很多东亚菜肴都很“甜”(食物中会加入糖，比如照烧酱或玉子烧(日本蛋卷))，但不会在所有菜肴中都添加高果糖浆，也不会每天都喝高糖咖啡。亚洲人对食物—好吃的食物—有一种敬畏，这种现象在西方很少见。”

“即使不是美食家的亚洲人，只要你跟他们提到你喜欢的或你最近做的他们特定文化的菜，我怀疑他们也会兴奋起来。讽刺的是，从长远来看，这样做会抑制你体重的增加，因为当你很在意自己吃什么时，你对食物的眼光就会更敏锐，这就会减少无意识的消费和无意识的饮食。”

“中国人、日本人和韩国人会吃更多的海鲜和其他类型的食物，这对其他人群来说不太常见。他们也不像欧洲人或南北美洲人那样吃太多的面包或乳制品。”

“气候。作为一个去过中国的人，我认为这也和气候有关。如果你生活在潮湿炎热的气候里，你往往出汗更多。所以，如果你生活在热带地区，减肥和保持苗条会更容易。可能有例外，但在我看来，这可能是一个因素。

还有工作生活中的活动。中国人是我见过的最勤劳的人，我也听说过日本人的类似故事。我不知道韩国人怎么想。”

“城市发展导致的步行。我认为亚洲人比美国人更倾向于步行，他们城市的出行方式更倾向于步行和乘坐公共交通而不是开车。在我看来，这也有助于解释为什么人们都很瘦。”

“一种克制和体面的文化。直到几十年前，作为一个贪吃的人，在东亚社会都是可耻的。如果你在一个东亚国家像猪一样吃东西，你不会因为‘做你自己’而受到称赞。社会上的羞辱和嘲笑会提醒你，你的选择对你是有害的，对整个社会也是有害的。你—通常是明确地—被告知你是一只肥猪。”

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以上因素虽然都存在，但并不是主要。甄矜更认同这样一种观点：“一国肥胖率（或苗条率）取决于该国经济发展/人均购买力。比如，20世纪50年代初，欧洲难民来到了美国，他们很快注意到了美国儿童有多胖。由于战争，许多人在欧洲挨饿了很长一段时间，不寻常地瘦弱的人们在被战争撕裂的欧洲很常见。与此同时，美国人相当健康，农民和他们的孩子吃得更好。所以，随着亚洲的越来越多的人变得越来越富有，亚洲苗条的人会越来越少。”

所以，在美国许多人每天都要去汽车餐厅，而我们会看到许多超重的亚裔美国人，他们已经养成了一些坏习惯，虽然没有美国其他族群的肥胖的人口多，但他们也难免超重。比如，有人就说：“我超重20磅，如果有人对此有意见，好吧，这不关他们的事。我想大多数超重的亚洲人也是这么想的。”

当然这也不是绝对的，在中国、日本和韩国，一些即使是最瘦的人也总是在考虑怎样才能更瘦。有时她们会隐藏这一点，说她们想吃什么就吃什么，从不考虑自己的体重。但是，她们的话你只听听就好，你得和她们做长时间的朋友，你就会发现，除了偶尔炫耀一下自己“不在乎”外，她们一直都很担心长胖。

对此，有网友评论道：“现在来比较一下西方: 无论如何没有要瘦的压力，一点也没有。我也不认为他们的饮食更健康，意大利面、面条、米饭和面包几乎和亚洲是一样的。另一个因素可能是大脑潜意识的反应。在西方，人们是下意识坐着吃东西。而在东方，情况并非如此。我一个东亚朋友开玩笑说，一旦她变得如她所谓‘肉感’。叔叔、阿姨、堂兄弟和家庭其他成员一定会将她当做焦点一样关注。所以这种事发生的几率充当次要的动力来源来促使她保持苗条。”

因为自己也大大超出了体重的平均线，甄矜想说，我们（东亚人）不瘦，是西方人太胖了。事实上，由于在西方社会中，人们已经在这一代人中见到了如此多的肥胖人士，他们已经不知道健康的样子到底是什么样了。

从20世纪20年代和现在的公众的照片中随机抽取一些人。数一数两张照片中明显肥胖的人的数量，其中的差别很容易就看得出来。这就像西方世界有一种奇怪的反向身体畸形失调，他们无法分辨一个健康的人(不是一个专门健身的人)长什么样！

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