足球面包

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作者：

一索妈

世界杯🏆⚽️足球早餐[色]足球面包！伪球迷来应个景吧！迷你卡哇伊足球，色块分布还是比较均匀的[偷笑]搓小球搓到怀疑人生[捂脸]

9cm模具可以做三个小足球，余下来一点点面团做一个小面包。

用料

牛奶

180g

细砂糖

15g

干酵母

4.5g

高筋面粉

275g

盐

2g

黄油融化

15g

竹炭粉

3g

清水（化开竹炭粉）

1茶匙

足球面包的做法步骤

步骤 1

所有材料分别秤量好。除黄油外的材料混合揉成光滑的面团，再加入黄油，揉到扩展阶段。

步骤 2

将面团分成280g和200g。竹炭粉用一茶匙清水调匀，加入200g的白面团中，揉匀。

步骤 3

发酵至两倍大。

步骤 4

排除空气松弛10分钟。

分割成

（黑面团17g✖️1个，3g✖️12个）✖️3

（白面团4g✖️20个）✖️3

步骤 5

模具刷少许黄油或植物油，小球一个按次序垒起来。

步骤 6

第一层：1黑➕5白

步骤 7

第二层：5黑

步骤 8

第三层：中间放一个17g的大黑➕5白

步骤 9

第四层：5白

步骤 10

第五层：5黑

步骤 11

第六层5白➕第七层最上面一个黑

步骤 12

垒起来以后松弛发酵1小时左右。

步骤 13

盖上另一半刷好油的模具，用锡纸牢牢抱住，不然会因为发酵把壳顶起来。

步骤 14

烤箱预热195度，烤35分钟。出炉脱模。

步骤 15

质地柔软细腻。松软可口。

步骤 16

栩栩如生的小足球⚽️⚽️⚽️😂

步骤 17

配上烤箱版薯条✖️牛排

步骤 18

世界杯我们也来凑个热闹😄

步骤 19

男生最爱

菜谱创建时间：2018-06-19 20:31:41